小掛面帶來好日子
“俺們這款掛面經(jīng)過了5次自然發(fā)酵、18道工藝和上百次的搓條，是地地道道的手工掛面。”日前，安徽先徽食品有限公司負(fù)責(zé)人李先輝在直播間內(nèi)熱情地向網(wǎng)友介紹安徽省金寨縣特色農(nóng)產(chǎn)品——先徽掛面。
春節(jié)以來，李先輝心里美滋滋的。原來，該公司2024年在縣城建了一個8000平方米的新廠房，不僅有生產(chǎn)車間、辦公區(qū)，還專門設(shè)置了展示館、體驗館、直播間等，大大改善了員工的工作環(huán)境。隨著生產(chǎn)效率的大幅提升，該公司近期接到不少年貨訂單。在金寨首屆年貨大集上，先徽食品的攤位前同樣也是客流量不斷……
新訂單多了，生產(chǎn)建設(shè)資金自然就要跟上。已與李先輝合作十年之久的郵儲銀行金寨縣支行根據(jù)該公司的發(fā)展情況和需求，幫助其申請了800萬元小企業(yè)貸款，在新春佳節(jié)之際又為公司添了“一把火”。
李先輝年紀(jì)不大，在當(dāng)?shù)貐s是小有名氣的青年創(chuàng)業(yè)者，先后獲得“全國鄉(xiāng)村振興青年先鋒”“安徽省鄉(xiāng)村振興青年先鋒”“六安青年五四獎?wù)隆钡葮s譽。2015年，李先輝返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過多方考察選中了老家的手工掛面產(chǎn)業(yè)。但他一沒足夠資金，二沒研發(fā)團(tuán)隊，創(chuàng)業(yè)路上處處受限。時值金寨縣支行開展下鄉(xiāng)宣傳活動，客戶經(jīng)理了解到李先輝的需求后，主動上門為其授信50萬元助農(nóng)貸款。
有了資金，李先輝一邊開始籌備建廠房，一邊聘請師傅研究室內(nèi)生產(chǎn)掛面的技術(shù)。經(jīng)過多次試驗，最終成功研制出一套標(biāo)準(zhǔn)化的室內(nèi)手工掛面制作方法，實現(xiàn)了手工掛面的規(guī)模化生產(chǎn)，日均可生產(chǎn)15000斤掛面。隨后幾年，該公司先后生產(chǎn)出30多種掛面產(chǎn)品，并與安徽知名快餐——“老鄉(xiāng)雞”達(dá)成合作，還入選了“東方甄選”直播間，讓越來越多的人認(rèn)識并喜歡上了這款手工掛面。
“和金寨縣支行合作了多年，現(xiàn)在廠房更明亮了，資金也充足了，形勢一片大好。展望未來，我信心滿滿！”李先輝高興地說。
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